Santrifij se yon machin ki sèvi ak fòs santrifujeur pou separe konpozan likid ak solid patikil oswa yon melanj likid ak likid. Santrifij yo pwensipalman itilize pou separe patikil solid ak likid nan sispansyon, oswa pou separe de likid nan emulsyon ki gen diferan dansite epi ki pa konpatib youn ak lòt, tankou separe krèm ak lèt.
Lè sispansyon an ki gen patikil amann kanpe toujou, patikil yo sispann piti piti koule akòz aksyon an nan jaden gravite. Plis patikil la pi lou, se pi vit li koule, tandiske patikil ki mwens dans pase likid monte. Vitès patikil la k ap deplase nan jaden gravitasyonèl la gen rapò ak gwosè, fòm ak dansite patikil la, epi tou ak fòs jaden gravitasyonèl la ak viskozite likid la. Patikil gwosè globil wouj yo, kèk mikromèt an dyamèt, ka obsève anba gravite nòmal.
Anplis de sa, lè sibstans la rezoud nan mwayen an, gen tou yon fenomèn difizyon. Difizyon se enkondisyonèl ak absoli. Difizyon se envès pwopòsyonèl ak mas la nan materyèl la, ak pi piti patikil yo, pi grav la difizyon an. Subsides se relatif, kondisyonèl, epi li mande fòs ekstèn pou deplase. Sedimantasyon an pwopòsyonèl ak pwa objè a, epi pi gwo patikil la, pi vit sedimantasyon an. Pou patikil ki pi piti pase kèk mikron, tankou viris oswa pwoteyin, yo fòme eta koloidal oswa semi-koloidal nan solisyon, epi li enposib yo obsève pwosesis la sedimantasyon lè l sèvi avèk gravite pou kont li. Paske pi piti patikil yo, pi dousman règleman an, ak pi grav nan fenomèn difizyon an. Se konsa, ou bezwen sèvi ak santrifujeur a pwodwi yon fòs santrifujeur fò, yo nan lòd yo fòse patikil sa yo simonte difizyon nan mouvman sedimantasyon.
Santrifijasyon se sèvi ak fòs santrifujeur pwisan ki te pwodwi pa wotasyon gwo vitès rotor santrifujeur la pou akselere vitès patikil yo nan likid la epi separe materyèl yo ak diferan koyefisyan rezoud ak dansite flotan nan echantiyon an.
